Buttercreme – so einfach geht die schöne Verzierung:
Eine Buttercreme ist die ideale Deko oder Füllung für Torten, Kuchen, Muffins oder anderes Gebäck. Doch die köstliche Creme sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch wirklich herrlich. Für eine schöne Creme, die sich gut aufspritzen lässt benötigt es Milch, Butter, Zucker und Maisstärke. Durch die Zugabe von Bourbon Vanille bekommt die Creme außerdem ein feines Aroma.
Redaktionstipp: Damit die Buttercreme gleich zum Einsatz kommen kann empfehlen wir unsere leckeren Kuchen und Muffin Rezepten. Beispielsweise einen saftigen Schokokuchen oder Nusskuchen kann man toll mit der Creme dekorieren. Ebenso gut eignen sich natürlich Blaubeermuffins oder einfache Muffins.
Zutaten für die selbst gemachte Buttercreme (für ca. 1 Portion):
500 ml Bio frische Milch
230 g Bio Butter (Zimmertemperatur)
50 g Maisstärke
1 Packung Bourbon Vanillezucker
90 g feiner Kristallzucker
Zubereitung der selbst gemachten Buttercreme:
1.
Zuerst die Milch in einem Topf gemeinsam mit dem Zucker, Bourbon Vanille und der Maisstärke auf dem Herd zum kochen bringen. Das Ganze circa 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen und danach auskühlen lassen.
2.
Während die Masse auskühlt immer wieder umrühren, sodass sich keine Haut bildet. Nun die weiche Butte mit einem Rührgerät circa 10 Minuten verrühren. Zum Schluss die geschlagene Creme unter die Milchmischung rühren.
3.
Jetzt kann die Buttercreme in einen Spritzbeutel gefüllt werden und schönes Gebäck dekoriert oder gefüllt werden.
Wissenswertes über Buttercreme:
Wer nicht mit einer weissen Creme verzieren möchte, der kann mit ein wenig Fruchtsaft oder Lebensmittelfarbe, die Buttercreme einfärben. Damit die Creme auch länger bestehen bleibt sollte man sie kühl stellen, solange sie nicht verarbeitet wird. Anstatt der Maisstärke kann im Rezept außerdem auch Speisestärke im selben Mischverhältnis verarbeitet werden.
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