Kochen für die Seele
Detoxen sowie Detox-Kuren liegen voll im Trend: Der bewusste Verzicht auf bestimmte Nahrungs- und Genussmittel soll den Körper von überflüssigen Toxinen, Chemikalien und freien Radikalen befreien und zu einer gesamten Verbesserung des Körperempfindens führen. Entschlacken durch eine Detox-Kur aktiviert darüber hinaus den Stoffwechsel und stimuliert Nieren und Leber. „Detox Kur oder Diät – brandneu mit langer Tradition“ weiterlesen
Superfood ist ein neuer Trendbegriff, der bei manch älterer Dame für ein leichtes Schmunzeln sorgen dürfte. Denn welche Oma kennt sie nicht, die kleinen Geheimnisse über den Mehrwert und die Gesundheit in Bezug auf unser Essen. “Eure Nahrung soll Medizin und eure Medizin soll Nahrung sein” sagte schon Hippokrates und der lebte immerhin um 460 vor Christus. „Superfood – alte Weisheit in neuem Gewand“ weiterlesen
Wenn man nach den Feiertagen mit vollem Bauch und zwickender Jeans träge auf dem Sofa liegt, wünscht man sich häufig eine magische Beschleunigung des Stoffwechsels. Die folgenden Tipps haben zwar nichts mit Zauberei zu tun, bieten aber gesunde Ratschläge, um dem Stoffwechsel kurz- und langfristig auf die Sprünge zu helfen. „5 Tipps für einen schnellen Stoffwechsel“ weiterlesen
Anstrengende Tage im Büro, die Kinder zuhause, permanent hohe Erwartungen, die auf den Schultern lasten. Stress und Hektik und immerzu sagt man “ich muss noch.. ich muss mich beeilen”. Doch plötzlich ist Schluss – es geht nicht vorwärts und auch nicht mehr rückwärts – man steckt fest in einer Sackgasse, die zu eng ist um zu wenden. „Burnout – Krankheit eines modernen Alltags“ weiterlesen
Es ist ist immer wieder das gleiche – am Anfang des Jahres wenn der Frühling aus allen Poren sprießt und man die dicken Jacken im Schrank hängen lässt, besinnt man sich automatisch der leichten frischen Küche, während man sich im Herbst ganz einfach von der eigenen Disziplin der Bikinifigur-Tage verabschiedet. Im Sommer, wenn das Thermometer hoch steigt, halten sich unsere Hungergelüste in Grenzen und man wird schnell satt. Im Winter aber schleichen sich Assoziationen vom Winterpelz in unser Hungergefühl. Jetzt ist die Zeit für deftig schwere Speisen, man zählt nicht mehr ganz so genau mit bei den Kalorien und gönnt sich gerne mal Dickmacher wie Weihnachtskeckse und Stollen.
Unser Instinkt will sich vor der drohenden Kälte schützen, während unser Körper auf kalte Temperaturen mit einem direkten Anstieg der benötigten Energiemenge reagiert, um sich warm zu halten. In Studien konnte gezeigt werden, dass der Kalorienverbrauch bei kalten Temperaturen höher ist und der Hunger dadurch größer wird. Vor allem wer sich viel bewegt, Sport macht oder einen körperlich anstrengenden Beruf hat, will jetzt mehr essen.
Gleichzeitig sinkt unsere Bereitschaft für körperliche Ertüchtigung, der Körper will Energie sparen und wir wollen nicht raus in die Kälte. Unnötig das Haus zu verlassen spart man sich, spontane Spaziergänge sind eher die Seltenheit, Joggen wird ungemütlich und schon der Weg ins Fitnestudio scheint eine Zumutung.
Anfangs nimmt man es noch gelassen, man hat ja auch Hunger, also muss man was essen. Die Tage im Büro werden jetzt gerne mal länger, draußen ist es eh dunkel und die Zeiten von unbeschwerten Badminton-Treffen im Park sind längst vergessen. Spätestens nach Weihnachten bemerkt dann man die körperliche Veränderung. Unter der Decke im Warmen wird’s Wort wörtlich kuscheliger, doch noch kann man mit der Situation leben. Erst wenn es draußen wieder Frühling wird, wird man seine Haltung bereuen.
Das Gefühl der Müdigkeit liegt entgegen der geläufigen Meinung nicht am Stoffwechsel, der sich nur bei Tieren, die sich in den Winterschlaf begeben, zum Jahresende verändert. Wir werden einfach nur träge. Wir lieben die gemütlichen Abende aufm Sofa und essen halt gern Süßes.
Unser Stoffwechsel funktioniert nur dann richtig, wenn wir ihm dafür die richtigen Vorraussetzungen schaffen.
Was wir essen zerlegt unser Körper in Unbrauchbares, das er wieder ausscheiden will und Nützliches, womit er die einzelnen Körperzellen versorgt, uns warm hält und unsere Körperfunktionen am Laufen hält. Während der Wachstumsphase nutzt er es außerdem zum Aufbau der Körpersubstanz, sind wir mal erwachsen, geht die Körpersubstanz eben in die Breite.
Wer keinen Sport machen kann oder will sollte wenigstens bei der Ernährung auf Stoffwechsel anregende Zutaten achten.
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