Die schönsten Rezeptideen für Spargel

Spargel Wein

Spargel lässt sich auf unendlich viele, verschiedene Arten zubereiten. Kalt oder warm, als Vorspeise, Suppe, feines Gemüse oder köstliche Beilage und sogar als Nachtisch in süß, kann man das Stangengemüse in der Spargelsaison von Ende April bis Ende Juni genießen.

Hier gibt es unsere schönsten Rezeptideen…

Blanchierter Spargel

1. Blanchierter Spargel mit Jakobsmuschel und Salbei Semmelbröseln

Vorsichtig blanchiert und serviert mit einer Jakobsmuschel, wird der grüne Spargel zur absoluten Vorspeisen Delikatesse. Ein schnell zubereitetes Spargelgericht mit WOW Effekt!

Hier gehts zum Rezept: Blanchierter Spargel mit Jakobsmuschel und Salbei Semmelbröseln

Spargel Crepes

2. Spargel Crepes mit Frühlingskräutern

Umhüllt mit dünnem Pfannkuchen und verfeinert mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten, ist das Rezept mit weißem Spargel eine weitere schöne Vorspeise, mit der Sie Ihre Gäste verwöhnen.

Hier gehts zum Rezept: Spargel Crepes mit Frühlingskräutern

Erdbeer Spargel Salat

3. Erdbeer Spargel Salat mit Rucola, Büffelmozzarella und Seranoschinken

Dieser Erdbeer Spargel Salat ist mittlerweile ein Klassiker auf unseren Speisekarten! Es existieren viele Rezept Variationen von ihm, wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn ohne große Mühe und in Windeseile zubereiten können.

Hier gehts zum Rezept: Erdbeer Spargel Salat mit Rucola, Büffelmozzarella und Seranoschinken

Spargelsalat mit Lachs

4. Spargelsalat mit Lachs und Bratkartoffeln

Genießen Sie sowohl grünen, als auch weißen Spargel ganz ohne zu Kochen! Gehobelt und in einer feinen Marinade aus Öl, Senf, Zitronensaft und Knoblauch, wird er zum Highlight auf Ihrem Teller.

Hier gehts zum Rezept: Spargelsalat mit Lachs und Bratkartoffeln

Eier Benedict

5. Eier Benedict mit grünem Spargel und Räucherlachs

Kennen Sie Eier Benedict? Vorsichtig werden die Eier in heißem Wasser pochiert, bis sie wachsweich sind. In Kombination mit grünem Spargel unübertroffen lecker!

Hier gehts zum Rezept: Eier Benedict mit grünem Spargel und Räucherlachs

Grüner Spargel

6. Grüner Spargel mit Kochschinken und Zitronen Honig Sauce

In diesem Rezept wird der Spargel in einen Mantel aus Kochschinken gewickelt und mit einer Zitronen Honig Sauce serviert. Genial einfach und dabei unwiderstehlich, das müssen Sie unbedingt ausprobieren!

Hier gehts zum Rezept: Grüner Spargel mit Kochschinken und Zitronen Honig Sauce

Überbackener Spargel

7. Überbackener Spargel mit Parmaschinken und Parmesan

Goldbraun gebackener Parmesan, geschmolzene Butter und einen Hauch von Thymian geben diesem Spargelgericht eine einzigartige Note.

Hier gehts zum Rezept: Überbackener Spargel mit Parmaschinken und Parmesan

Spargelsuppe

8. Schnelle Spargelsuppe mit Bärlauch und Kerbel
Diese Spargelsuppe verführt Ihre Gäste mit einem feinen, nussigen Geschmack. Kerbel ist ein herrlich frisches Frühlingskraut und der Bärlauch gibt dem Ganzen die würzige Note. Schnell und einfach zubereitet – die richtige Suppe für den Frühling!

Hier gehts zum Rezept: Schnelle Spargelsuppe mit Bärlauch und Kerbel

Spargel Zitronenbutter

9. Frischer Spargel mit Zitronenbutter und Birnensalat

Der klassische weiße, gekochte Spargel wird in diesem Rezept mit einer ungewöhnlich frischen Zitronenbutter und einem dazu passenden, fruchtigen Birnensalat serviert. Ein Geschmackserlebnis!

Hier gehts zum Rezept: Frischer Spargel mit Zitronenbutter und Birnensalat

grüner Spargel mit Kraeutergnochi

10. Selbstgemachte Kräutergnocchis mit grünem Spargel
Als wären selbstgemachte Gnocchi mit feinen Kräutern nicht schon ein kulinarisches Erlebnis, werden sie in diesem Rezept auch noch mit grünem Spargel verfeinert. Welch Gaumenfreude!

Hier gehts zum Rezept: Kräutergnocchis mit grünem Spargel

Spargel Tarte

11. Spargeltarte mit Vanille

Diese Spargel Tarte ist ein Dessert für Fortgeschrittene Genießer! Mit ungewohnt süßer Note und einem Hauch Vanille, wird der Spargel als flache Tarte wie ein Kuchen gebacken gebacken.

Hier gehts zum Rezept: Süße Spargeltarte mit Vanille

Spargel aus der Alufolie

12. Spargel Rezept vom Grill – aus der Alufolie
Dass man Spargel auch vom Grill genießen kann, wird Ihre Gäste überraschen! Fenchelkraut, Estragon und ein bisschen Waldmeister verleihen dem Spargel beim Dünsten in der Albfolie ein unvergleichliches Aroma. Die Alufolie sorgt dafür, dass der Spargel auch bei großer Hitze noch schön in Form bleibt.

Hier gehts zum Rezept: Spargel Rezept vom Grill – aus der Alufolie

Grüner Spargel

13. Grüner Spargel mit Orangen Hollandaise
Anstelle der klassischen Hollandaise wird der grüne Spargel in diesem Rezept mit einer fruchtigen Orangen Note in dem Saucenklassiker verfeinert.

Hier gehts zum Rezept: Grüner Spargel mit Orangen Hollandaise

Spargel Salat

14. Spargel Salat mit Rucola und Zitronen Vinaigrette
Es muss nicht immer gekochten Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise geben! Wie dieses Rezept beweist, schmeckt er auch als leichter Salat einfach köstlich!

Hier gehts zum Rezept: Spargel Salat mit Rucola und Zitronen Vinaigrette

Hier finden Sie noch viele weitere Rezepte rund ums Thema Spargel!
Genießen Sie Spargel in allen Variationen und essen Sie ihn an jedem Tag in Ihrem kulinarischen Frühling…

 

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