Tajine, Tagine, طاجي – das traditionelle Tongefäß der Marokkanischen Küche

Als Tajine wird sowohl der aus schwerem Ton gebrannte Marokkanische Schmortopf, als auch das klassische Gericht, das in ihm gekocht wird, bezeichnet. Tajine gibt es mit Fleisch wie Lamm, Ziege, Rind, Huhn und sogar Kamel. Die meisten Fischsorten eignen sich für diese Art der Zubereitung, es gibt rein vegetarische Gemüse Tajine und sogar süße Tajin Gerichte. „Tajine, Tagine, طاجي – das traditionelle Tongefäß der Marokkanischen Küche“ weiterlesen