Kochen für die Seele
Ein Kürbissalat, der schnell geht und nicht viel Kochtechnik erfordert, obwohl er köstlich aromatisch schmeckt und unsere Gaumen begeistert. Der kräftige Geschmack des Feta harmoniert bestens mit der herben Würze vom Rukola und der fruchtigen Süße vom Kürbis. „Knackiger Kürbissalat mit Rukola und Feta“ weiterlesen
Serviert man gebackene Kürbisspalten auf einem Bett aus Feldsalat und feinen Orangenfilets, sind sie ein köstlicher, saisonaler Salat, den man den ganzen Herbst und Winter über mit frischen Zutaten zubereiten kann. „Gebackene Kürbisspalten auf Feldsalat und Orangen“ weiterlesen
Natürlich zehren saisonale Rezepte im September noch in vollen Zügen vom reichen Angebot des Sommers. Doch wenn die heißen Tage des August vorbei sind und sich die kühler werdenden Nächten einschleichen, fängt oft schlagartig der Herbst an. „Saisonale Rezepte im September – jetzt fängt der kulinarische Herbst an“ weiterlesen
Vor allem an heißen Tagen kühlt die kalte Gurkensuppe unser Gemüt wieder runter. Gurke, Joghurt und saure Sahne werden mit Zwiebeln, einem Hauch Knoblauch und der dezenten Schärfe einer grünen Peperoni verfeinert. Alle Zutaten kommen frisch und ungekocht in den Mixer und sorgen so für maximale Erfrischung. „Kalte Gurkensuppe aus Andalusien“ weiterlesen
Denn Saisonale Rezepte im Herbst spielen mit dem kräftigen Geschmack, die das heimische Obst und Gemüse in den warmen Monaten des Sommers gesammelt hat. Jetzt kommt volles Aroma auf den Teller. „Saisonale Rezepte im Herbst – September, Oktober“ weiterlesen
Genießen Sie einen Pflaumenkuchen, der uns schon als Kinder begeistert hat und noch heute für gute Laune im Herbst sorgt. Zuckrige Butterstreusel verfeinern den Obstkuchen noch und versüßen dieses Kuchenerlebnis. „Saftiger Pflaumenkuchen mit Butterstreuseln“ weiterlesen
Dieses schnelles Tomatengemüse ist an sich schon hocharomatisch und wird noch verfeinert mit einem Spiegelei. Würzigen Knoblauch, die leichte Schärfe der Zwiebel und ein paar frische Kräuter – mehr braucht dieses einfache, aber köstliche Essen nicht. „Schnelles Tomatengemüse aus der Pfanne mit Spiegelei“ weiterlesen
Bei kalten Temperaturen helfen natürlich Schal und Mütze, noch wichtiger aber ist es, den Körper von Innen zu wärmen. Passend zur Kürbissaison sind jetzt vor allem kräftige Suppen und deftige Eintöpfe, ebenso Ofengerichte und klassische Aufläufe besonders bekömmlich. „Saisonale Rezepte Ende September – die Kürbissaison hat begonnen“ weiterlesen