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Geschrieben von: Tina
Silvester Rezepte sollten einiges beachten: an Silvester will man einen schönen Abend mit Freunden genießen, an dem gegessen, gefeiert und getanzt wird. Man schmeißt sich in Schale, macht sich hübsch und freut sich darauf, dass alles in goldenem Glanz scheint.
Für viele Gastgeber ist es wichtig, ein zwar besonderes, aber dennoch kein allzu aufwändiges Essen für die Gäste vorzubereiten. Im Idealfall geht die Zubereitung schnell, das Essen ist unkompliziert und für alle Gäste eine kommunikative Angelegenheit. Der Klassiker an Silvester ist deshalb das Fondue. Man sitz an einem großen Tisch mit vielen Zutaten, die zur freien Auswahl stehen, in der Mitte blubbert der Fonduetopf während sich in der Brühe verheddernde Spieße bei den Gästen für Spass und gute Laune sorgen. Wichtig sind passende Beilagen und schöne, selbstgemachte Saucen zum Fondue, in die man nach Lust und Laune dippen kann.
Alternativ kann man auch ein Raclette machen.
In Spanien kennt man das Prinzip der vielen, kleinen Speisen aus der Tapas Küche, die aufgrund der Menge und großen Auswahl an kleinen Köstlichkeiten stets für ein glückliches und zufriedenes Lächeln bei den Gästen sorgt. Am schönsten ist es sich einmal um den Globus zu schlemmen. Neben feinen Vorspeisen von der heimischen Speisekarte, passen kleine Spezialitäten aus den arabischen Ländern, der asiatischen Küche, Spanien, Frankreich oder dem nahen Osten. Auch süßes Fingerfood und kleine Desserts, die sich gut aus einer Hand essen lassen, sollten auf dem Silvester Buffet nicht fehlen.
Wer gar kein gesetztes Essen veranstalten, sondern einfach nur zum feiern einladen möchte, der verwöhnt seine Gäste den ganzen Abend über mit Fingerfood, das im Stehen und mal eben zwischendurch gegessen werden kann. Ein weiterer großer Vorteil der kleinen Häppchen und Snacks ist es, dass sie wunderbar schon am Vormittag und oft sogar am Tag vorher zubereitet werden können, so dass man am Silvesterabend selber keine Arbeit mehr hat.
Auf den meisten Silvesterpartys wird natürlich Alkohol getrunken, aber auch für den alkoholfreien Geschmack gibt es sehr schöne Getränkeideen. Bieten Sie Ihren Gästen ein erfrischendes Gurkenwasser mit ein paar Blättern Minze an und verwöhnen Sie sie mit einer selbstgemachten Zitronen- oder Gurkenlimonade. Kinder lieben auch nach Weihnachten noch den heißen Kinderpunsch mit Birnensaft und Apfel, während die erwachsenen Gäste gern Champagner, gespritzten Prosecco, oder coole Drinks mit Gin Tonic und Wodka genießen.
Lassen Sie sich inspirieren…
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