Saucen zum Spargel – die schönsten Rezeptideen

Die schönsten Saucen zum Spargel!

Reichen Sie Ihren Gästen Saucen zum Spargel, die das feine Stangengemüse noch mal verfeinern. Der absolute Klassiker ist, neben einfach zerlassener Butter, natürlich die Sauce Hollandaise und ebenso köstlich schmeckt eine feine Weißwein Sabayon, die nicht ganz so mächtig ist wie die Hollandaise.

Variieren Sie die traditionelle Hollandaise mit Orangenaroma und verfeinern Sie die einfache zerlassene Butter zum Spargel mit Zitronen. Auch eine leichte Guacamole oder eine frische Kräutercreme schmecken herrlich zum Spargel, ebenso wie eine aromatische Zitronen Honig Sauce.

Beilagen zum Spargel

Auch die richtige Auswahl der Beilagen zum Spargel ist nicht unwichtig. Viele kochen Kartoffeln mit zerlassener Butter als Sättigungsgrundlage, aber auch ein zart rosa Roastbeef oder geräucherter Schinken sind Standard Begleiter für Spargel. Dreht man das Ganze um und serviert den Spargel mit einem schönen ausgebratenen Stück Zander oder mit einem Steak, so wird der Spargel zur Beilage, die wiederum zu vielen Gerichten passt.

Hier finden Sie die schönsten Rezeptideen für Saucen zum Spargel!

Lassen Sie sich inspirieren…

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