Traditionelle russische Hausmannskost auf hohem Niveau!
Die traditionelle, russische Hausmannskost ist bei uns noch nicht in aller Munde, wurde sie doch lange Jahre vom eisernen Vorhang vor uns versteckt gehalten. Doch die klassische russische Küche kennt viele tolle Hausmannskostrezepte, wie Suppen und Gemüseeintöpfe.
Das Boeuf Stroganoff ist ein bekannter Klassischer mit feinem Rindfleisch, während Borschtsch einen vegetarischen Eintopf mit Roter Bete bezeichnet.
Da es in Russland oft monatelang kalt und eisig ist, beherrschen wärmende und deftige Gerichte die Speisekarten. Heiße Suppen, in reichlich Fett Gebackenes und deftige Eintopfgerichte sind klassisch für die russische Küche. Auch sauer eingelegtes findet man oft in russischen Rezepten. Das sauer eingelegte Gemüse wird dann mit saurer Sahne und herzhaft gebackenen Kartoffelkuchen serviert.
Da Russland über viele, fischreiche Gewässer verfügt, zählen auch Fischgerichte zu den klassischen Rezepten. Entsprechend der strengen Fastenzeit in der russisch orthodoxen Kirche, stehen viele traditionelle Gerichte mit Fisch in russischen Kochbüchern.
Hier finden Sie die schönsten Rezeptideen für russische Hausmannskost!
Lassen Sie sich inspirieren…
Borschtsch – Russischer Eintopf mit Roter Bete und Rindfleisch
Borschtsch ist ein köstlicher russischer Eintopf! Forscht schmeckt vor allem in der kühlen Jahreszeit, denn dann spendet er Wärme von Innen. Zubereitet wird das traditionelle…
Boeuf Stroganoff – traditionelle haute cuisine aus Russland
Das klassische Boeuf Stroganoff wird ausschließlich mit Rinderfilet zubereitet! Das Boeuf Stroganoff ist im Vergleich zu einem gewöhnlichen Gulasch also ein kurzgebratenes Geschnetzeltes mit sahniger…
Traditionelle Russische Suppe mit Gurke, Radieschen und hartgekochten Eiern
Diese russische Suppe wird in ihrer Heimat Okroshka genannt! Diesen Namen verdankt die kalte russische Suppe der Tatsache, dass ihre Zutaten allesamt sehr fein gehackt…
Russischer Mushroom Caviar – Pilzpaste auf geröstetem Weißbrot
Der russische Mushroom Caviar ist eine vegetarische Delikatesse! Mushroom Caviar ist schnell und unkompliziert zubereitet und ideal einsetzbar als Vorspeise oder einfaches Fingerfood. Serviert wird…
Rote Bete Suppe mit frischem Meerrettich
Rote Bete Suppe ist eine klassische und schmackhafte Zubereitungsmöglichkeit für das herbstliche und mineralstoffreiche Wurzelgemüse. In diesem Rezept erhält die Suppe durch Meerrettich eine angenehm…
Süß sauer eingelegte Rote Bete – köstliche Vitaminpower
Eingelegte Rote Bete ist eine tolle Methode um das Gemüse haltbar zu machen! Süß sauer eingelegte Rote Bete schmecken einfach toll und sind richtig lange…
Dessert vom Grill – Kartoffel Zimt Blini
Diese Blini vom Grill sind ein Gedicht – die kräftigen Aromen vom Zimt passen hervorragend zu den leichten Röstaromen der Kartoffel Blini. Ein einfaches Gericht…
Vanille Blini mit roten Früchten – sommerlich süßer Snack
Diese Blini sind nicht nur im Sommer die reinste Verführung! Blini stammen ursprünglich aus Russland und werden dort am liebsten in Kombination mit Kaviar und…
Italienische Hausmannskost – die schönsten Rezeptideen
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Deutsche Hausmannskost ist ein Stück Heimat auf dem Teller
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Bayerische Hausmannskost – die schönsten Rezeptideen
Die Bayerische Hausmannskost hat bäuerliche Wurzeln! Bayerische Hausmannskost hieße im Volksmund natürlich Schmankerln, bleibt von der Sache her aber das Gleiche. Die bayerische Hausmannskost ist…
Französische Hausmannskost – die schönsten Rezeptideen
Französische Hausmannskost ist die Grundlage der haute cuisine! Die französische Hausmannskost hat eine lange Tradition und das Coq au Vin klingt wie Musik in den…
Vegetarische Hausmannskost – die schönsten Rezeptideen
Vegetarische Hausmannskost – genial einfach und maximal köstlich! Die vegetarische Hausmannskost ist eine Spielart aus der traditionellen Bauernküche. In den Rezepten werden vor allem die…
