Rezepte mit Basilikum – die schönsten Rezeptideen

Rezepte mit Basilikum schmecken nach Italien und viel Sonne!

Diese Rezepte mit Basilikum spielen mit dem fruchtigen Geschmack der grünen, aromatischen Blätter. Am bekanntesten ist natürlich das Basilikumpesto, aber auch ein einfaches Holunderblütenwasser bekommt durch Basilikum eine besonders erfrischende Note.

In Italien werden klassische Rezepte gerne mit Basilikum verfeinert. Die schnell gebackene Basilikum Foccaccia schmeckt unbeschreiblich köstlich und der beliebte Mozarella Burrata kommt ohne eine große Handvoll der aromatischen Basilikumblätter gar nicht erst auf den Teller.

Basilikum gibt es vielen unterschiedlichen Sorten, die sich in Größe, Blattgröße, Form und Farbe unterscheiden. Die bekanntesten Vertreter sind das großblättrige Basilikum, dass wir aus dem Supermarkt kennen. Das rote Basilikum besticht durch seine tief dunkel, bordeauxrot gefärbten Blätter und ähnelt im Geschmack und Wuchsform seinem grünen Bruder. Das kleinblättrige Buschbasilikum hingegen wächst als kompakte Pflanze. Sein Geschmack ist ausgeprägt fruchtig und die Blättchen haben ein sattes Aroma.

Hier finden Sie die schönsten Rezepte mit Basilikum!

Lassen Sie sich inspirieren…

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