Rezepte mit Senf
Mit Senf kann man ganz hervorragend kochen. Sein fein herbes und scharfes Aroma verleiht vielen Gerichten die besondere Note. Die im Senf enthaltenen Öle sind sehr gesund und machen viele, vor allem fettige und schwere Gerichte leichter bekömmlich. Sie regen unseren Appetit an und fördern die Verdauung, außerdem hat er antibiotische und entzündungshemmende Wirkung.
Den gesunden Senf gibt es in den verschiedensten Schärfengraden von süß, über mittelscharf, scharf und extra scharf. Aber auch die ausgefallenen Geschmacks-Kreationen wie Kräutersenf, Senf mit Balsamico, Senf mit grünem Pfeffer oder Meerrettich eignen sich bestens um Fleisch- und Fischgerichten einen würzigen Geschmack zu geben. Haben Sie schon mal Senf in ein Schokosoufflée gegeben oder Ihr Kirschkompott mit Senf zubereitet? Probieren Sie unsere Rezeptideen zum Thema Kochen mit Senf einfach mal aus, Sie werden sich wundern, wie unkonventionell man Senf in der Küche einsetzen kann und wie vielseitig sein scharfer Geschmack ein Gericht verfeinern kann.
Unsere schönsten Rezepte mit und rund um den Senf:
Gebratener Skrei mit Senfsauce und Radicchio Risotto
Skrei oder auch einfach nur Kabeljau Skrei ist eine der geläufigen Bezeichnungen für den Kabeljau im Winter. Sein Fleisch ist besonders aromatisch und schön fest,…
Balsamico Kirschen mit Leinsamen Cracker und Bleu d`Auvergne
Kirschen kombiniert mit Balsamico und feinem Bleu d`Auvergne Blauschimmelkäse – eine köstliche Vorspeise! Serviert werden die deftigen Kirschen mit knusprigen Leinsamen Crackern, die dem ganzen…
Balsamico Pfeffer Poulardenbrust mit Fenchel Orangen Salat
Balsamico und fermentierter Pfeffer geben der Poulardenbrust ein herrlich würziges Aroma. Verfeinert mit Honig Balsamico Senf, Thymian und Knoblauch und serviert mit einem frischen Fenchel…
Kalbsfilet mit Senf Oliven Kruste und Kartoffel Trauben Salat
Dieses Kalbsfilet ist so butterzart zubereitet, dass einem die Senf Oliven Kruste auf der Zunge zergeht. Serviert wird es mit einem kräftigen Kartoffel Trauben Salat,…
Kräuter Küche – Lauwarme Rote Bete mit Kräuter Senf Dressing und provenzalischem Kartoffel-Senf-Knödel
Die 3 Kräuter Petersilie, Basilikum und Schnittlauch verleihen diesem Maille Dijon-Senf sein typisches Aroma. Die feine Kräuternote ist ideal geeignet, das Salatdressing für die Rote…
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