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Geschrieben von: Christina
Wir zeigen Ihnen die idealen Zutaten zum Grillen. Sobald die warme Jahreszeit beginnt, ist auch die Grillsaison eröffnet. Mit unserer Zutaten- bzw. Einkaufsliste wird es Ihnen beim Grillen mit Freunden und Familie an nichts fehlen. Zudem haben wir einige nützliche Tipps und sensationelle Rezepte zum Grillen.
Beim Grillen können viele verschiedene Zutaten verwendet werden. Von vegetarischen Grill Rezepten, veganen bis hin zu Grill Rezepten mit Fleisch und Fisch gibt es eine schöne Auswahl. Gegrilltes Gemüse, Fisch oder Fleisch kann wunderbar mit leckeren Beilagen kombiniert werden. Dazu gehören frischer Salat, würzige Grillsaucen und selbst gebackenes Brot. Selbst das Dessert können Sie wunderbar auf dem Grill zubereiten. Wo es passt und Sinn macht, haben wir die Rezepte zum Selbermachen direkt verlinkt. Und damit Ihnen außerdem wirklich an nichts fehlt, haben wir noch eine Auswahl an spritzigen Getränken für Sie.
Brot zum Grillen darf auf keinen Fall fehlen. Und nicht nur der Profi macht sein Brot selber, denn eigentlich geht das richtig schnell und kann sogar auch auf dem Grill selbst gebacken oder später noch einmal aufgebacken werden. Hier gibt es weitere Tipps & Tricks zum Thema Brot selber backen.
► einfaches Baguette
► Kräuterbaguette
► Fladenbrot
► Ciabatta
► Brötchen
Beim Thema „Grillen“ denken viele direkt an Steaks und Würstchen. Und wenn man Fleisch mag, stimmt das auch. Wir haben ein paar Ideen für sie zusammengestellt und besondere Zubereitungsarten direkt verlinkt:
► Schweinenackensteaks
► Putenfilet
► Lammfleisch,
unser Tipp: „Schisch Kebab Grillspieße“
► Rindersteak
► Spare Ribs,
unser Tipp: „Marinierte Spareribs mit Whiskey“
► Nürnberger Rostbratwürste
► Käsegriller
► Wiener Würstchen
► Bratwurst
► Bacon
(Für den, der es mag, ist der Bacon „eine Wunderwaffe“. Nicht nur einzeln gegrillt bringt er die richtige Würze auf den Teller. Denn er kann auch zusammen mit dem Fleisch (also aufgelegt auf das Fleisch) mitgegrillt werden und verleiht dem Fleisch somit noch mal ein besonderes Aroma.)
Aber nicht nur Fleisch kann auf den Grill. Auch Meeresfrüchte eignen sich hervorragend für den Grillabend, wenn man ein paar Dinge beachtet: Tipps&Tricks rund ums Fisch Grillen.
► Lachs
► Dorade
► Saibling
► Sardinen
► Markelen
► Tunfisch
► Tintenfisch
► Hummer
► Riesengarnelen
► Seezunge
(Beachte: Seezunge richtig grillen)
wer jetzt denkt Fleisch und Brot reichen vollkommen aus, hat nur manchmal recht. Denn erst mit den passenden Beilagen wird der Grillteller perfekt. Folgend ein paar Dauerbrenner, wer mehr wissen will kann hier schauen: Unsere Top-Beilagen zum Grillen
► Zwiebeln
► Paprika
► grüner Spargel
► Kartoffeln
► Zucchini
► Aubergine
► Champigons
► Karotten
► Sellerie
► Süßkartoffeln
► Tomaten
Auch wer kein Fleisch, Fisch oder insgesamt keine tierischen Produkte isst, lässt sich die Grillfreude natürlich nicht verderben, denn es gibt auch tolle und spannende vegane Grill-Ideen:
► Halloumi Käse,
unser Tipp: Marinierter Grillkäse mit Minze, Thymian & Chili
► Tofu
► Soja Würste
► Quinoa Burger
► Seitan
► Tempeh
► Feta Käse
► Kräuterquark
► Aioli
► Ketchup
► Mayonnaise
► BBQ Sauce
► Scharfer Senf, wer es mag auch süßer Senf
► Mango Chili Sauce
► Hummus
► Guacamole
► Kräutersauce
► Kräuterdip
► Peperonipaste
► Kräuterbutter
Das tolle am Marinieren ist, dass man sehr viel nach eignem Geschmack experimentieren, und so seine eigene Lieblings-Kreation erschaffen kann. Folgend ein paar Basis-Zutaten zum selbst versuchen:
► Honig
► Olivenöl
► Rosmarin
► Thymian
► Petersilie
► Knoblauch
► Paprikapulver
► Ingwerpulver
Wer sich selbst noch nicht ans Ausprobieren wagt oder schnell und einfach ein paar Vorgaben benötigt findet hier ausführlich alle Infos:
► Rub für Rindfleisch selber machen
► Marinaden für Fleisch, Fisch und Gemüse selber machen
► Gemüse marinieren
► Fisch marinieren
► Mediterranes Fischgewürz
Und hier noch unsere Favoriten:
► Kräuter Marinade
► Honig Senf Marinade
► Tomaten Kräuter Marinade
Auch frische Sommersalate gehören zum Grill-Event, genau so wie unterschiedliche Kartoffel- und Nudelsalate. Ausführlich zusammengestellt hier: Salate zum Grillen und folgend wieder ein paar speziellere Ideen:
► Sommersalate
► Kartoffelsalate
► Nudelsalate
Unterschiedliche Getränke gehören ebenso zum Grillabend, denn trinken ist ja bekanntlich gesund. Außer dass natürlich auch immer genug Wasser bereitstehen sollte, trinken wir gerne zum Grillen:
► Bier
► Wein, rot oder weiss
(Ein paar Tipps: finde den perfekten Wein zum Grillen)
► Mineralwasser
► Fruchtsäfte für bspw. Schorle
► Selbstgemachte Limonaden
► Eistee, Tipp: unser Pfirsicheistee
► Gin Tonic
► Caipirnha
► Aperol Spritz
► Hugo
► Sangria
► Campari Soda
► Weitere „coole Drinks“ für den lauen Sommerabend – ein paar weitere Ideen
► Ananas
► Aprikosen
► Bananen
► Trauben
► Apfel
► Birnen
► Nüsse
► Selbst gemachtes Eis
Bevor Ihre Gäste zum Grillabend eintreffen, sollten Sie alle Zutaten vorbereitet haben. Das Fleisch, den Fisch und das Gemüse können Sie vorab marinieren und in Schalen im Kühlschrank frisch halten. Brot schneiden Sie am besten in mundgerechte Stücke und servieren es in einem Brotkorb. Die Saucen und Dips können Sie wunderbar in kleinen Dipschalen auf dem Tisch anrichten. Halten Sie für jeden Gast ein Wasserglas, Eiswürfel und das passende Grillbesteck mit einer Serviette bereit. Damit sie das Essen gemütlich genießen können, empfehlen wir Ihnen, alle Speisen abzudecken, sodass sich Wespen und Fliegen nicht daran erfreuen. Gegen Wespen empfehlen wir Ihnen außerdem, Basilikum auf dem Tisch zu stellen. Wenn Sie einen großen Garten haben, können Sie die Wespen außerdem mit einer Schale Früchte abseits des Grillbuffets ablenken.
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