Fondue Rezepte für Weihnachten und Sylvester
Ein Fondue ist in vielen Familien das klassische Festessen an Weihnachten oder Sylvester. Aber auch zu jeder anderen kulinarischen Gelegenheit, die man mit guten Freunden genießt, bietet das Fondue beste Vorraussetzungen für einen kommunikativen Abend, denn beim Fondue werden die Zutaten direkt am Tisch zubereitet.
Fondue Rezepte mit Fleisch und Meeresfrüchten
Für das Fleischfondue dient eine kräftige Gemüsebrühe als Basis, in der Fleisch, Fisch und Gemüse gegart werden. Im Anschluß an das Fondue kann diese Brühe dann als aromatische Fleischbrühe weiterverwenden kann. Anstatt der Gemüsebrühe können natürlich auch alle anderen Arten von Brühe verwendet werden. Je kräftiger der Eigengeschmack von Brühe und den darin verwendeten Gewürze, um so delikater wird das Essen.
Fondue Rezepte mit Käse
Fondue heißt auf Französisch „geschmolzen“ und stammt wohl von der Zubereitungart des Käsefondues. Zu den traditionellen Varianten des Fondues zählen neben dem Käsefondue auch das Fondue mit Brühe oder Fett, aber auch mit Wein lässt sich dieses Essen wunderbar zubereiten. Wer den ganzen Abend unter das Motto stellen will, schließt ihn natürlich mit einem Schokofondue mit frischen Früchten ab.
Fondue Rezepte für Beilagen und Saucen
Im vergleich zu Raclette oder dem Käsefondue ist das klassische Fondue mit Brühe ein eher leichtes Essen, das sehr gut mit kräftigen und auch deftigen Saucen aller Art serviert werden kann. Besonders gut passen kleine Rosmarinkartoffeln oder frisch gebackenes Baguette als Beilage.
Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen zum Thema Fondue inspirieren
…und genießen Sie Ihr Fest mit kulinarischen Freuden!
Klassisches Fleischfondue – mit Rind, Schwein, Fisch und Gemüse
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Klassische Brühe – aus Gemüse, Rind oder Geflügel
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Das klassische Käsefondue nach Schweizer Rezept
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Klassische Fondue Sauce und Dips – von würzig bis fruchtig
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Tolle Fondue Beilagen – von einfach bis raffiniert
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Klassisches Schokofondue mit frischem Obst
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Baguette selber backen – einfaches Rezept
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Rosmarinkartoffeln
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