Die besten Rezepte zur Spargelsaison
Obwohl man Spargel mittlerweile das ganze Jahr über kaufen kann, lohnt es sich auf den heimischen Spargel zu warten. Die offizielle Spargelsaison geht vom 20. April bis zum 24. Juni eines jeden Jahres. Wenn das Frühjahr sehr mild war, kann man die feinen weißen Stangen aber auch schon etwas früher auf dem Markt bekommen. Auch grüner Spargel wächst bei uns und muss nicht importiert werden.
Probieren Sie unsere schönsten Rezeptideen aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste!
Rezeptübersicht:
Eier Benedikt mit grünem Spargel und Räucherlachs
Eier Benedikt sind ein bekanntes amerikanisches Frühstücksgericht! Eier Benediktionen Sie zusammen mit ein bisschen grünem Spargel und einer schönen Portion Räucherlachs auch als leichtes und…
Erdbeer Spargel Salat mit Rucola, Büffelmozzarella und Seranoschinken
Erdbeer Spargel Salat, so schmeckt der Frühling! Endlich ist es soweit, Ende April kann der erste frische Spargel geerntet werden, der nicht unter Folie gewachsen…
Frischer Spargel mit Zitronenbutter und Birnensalat
Endlich ist Spargelzeit und das Warten auf das begehrte Stangengemüse hat Mitte, Ende April endlich ein Ende – die Spargelsaison ist eröffnet! Spargel lässt sich…
Gefüllter Kalbsrollbraten mit grünem Spargel
Kalbsrollbraten ist ein allseits beliebtes Fleischgericht und eignet sich hervorragend für Familienfeiern und größere Runden, aber auch beim Dinner zu zweit. In Kombination mit einer…
Cremige Spargel Pasta mit grünem Spargel und Zuckerschoten
In diesem feinen Rezept für Spargel Pasta wird grüner Spargel und knackige Zuckerschoten als saisonales Gemüse mit einer herrlich cremigen Sauce kombiniert. Ein Hauch von…
Blanchierter Spargel mit Jakobsmuscheln und Salbei Semmelbröseln
Blanchierter Spargel und Jakobsmuscheln – ein kulinarisches Gedicht Das Gericht blanchierter Spargel mit Jakobsmuscheln und Salbei Semmelbröseln ist die perfekte Vorspeise für alle, die auf…
Spargel Crepes mit Frühlingskräutern
Was gibt es schöneres als feine Spargel Crepes? Dieses vegetarische Rezept für Spargel Crepes mit Frühlingskräutern kombiniert feinen Spargel mit den klassischen, französischen Crepes. Die…
Spargel Rezept vom Grill – aus der Alufolie
Bei diesem Spargel Rezept wird der Spargel nicht im Wasser gekocht, sondern mit frischen Kräutern und etwas Butter oder Olivenöl in der Alufolie zubereitet. Er…
Spargel Salat mit Rucola und Zitronen Vinaigrette
Dieser leichte mediterrane Spargel Salat mit Rucola und frischer Zitronen Vinaigrette beweist, dass es nicht immer einer schweren Sauce Hollandaise bedarf, um das gesunde Frühlingsgemüse…
Rezept grüner Spargel – selbstgemachte Kräutergnocchi mit grünem Spargel
Das Rezept grüner Spargel wird durch die Kräutergnocchis zu einem wahren Erlebnis! Egal ob Basilikum, Petersilie, Dill, Schnittlauch oder Kerbel, ein paar Blätter dieser Aromawunder…
Spargeltarte – Spargel mal süß und mit Vanille
Diese Spargeltarte macht aus Spargel ein Dessert – damit können Sie Ihre Gäste überraschen, wenn es in der Einladung nur heißt „es gibt Spargel“. Der…
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