Die besten Beilagen zum Steak ­čąę eine Auswahl toller Rezeptideen

Beilagen zum Steak

Was sind die besten Beilagen zum Steak?

Welche Beilagen zum Steak passen h├Ąngt nat├╝rlich in erster Linie vom pers├Ânlichen Geschmack ab, denn das Steak an sich ist ein sehr unkomplizierter und vertr├Ąglicher Begleiter. Zum frisch gebratenen Steak kann man einen einfachen Tomatensalat und ein St├╝ck Baguette ebenso gut genie├čen, wie ein aufw├Ąndiges Erbsenp├╝ree und deftige Bratkartoffeln.

Redaktionstipp: als erstes m├╝ssen wir unterscheiden, ob wir ein Rindersteak, ein Steak vom Schweinefleisch, ein Lammsteak oder ein Steak vom Wild auf dem Teller haben. Je zarter der Eigengeschmack des Fleischs ist, um so zur├╝ckhalternder sollten die Beilagen sein. Das Steak vom Rinderfilet und das Rumpsteak aus der Rinderlende zum Beispiel sind sehr zarte Steaks, die im Aroma nicht ├╝bertrumpft werden wollen. Kleine Rosmarinkartoffeln oder ein leichtes Gem├╝se passen hier sehr gut dazu.Das kr├Ąftige T-Bone Steak hingegen, vertr├Ągt sowohl deftig gebratene Bratkartoffeln, als auch einen einfachen Tomatensalat mit viel Zwiebeln und scharfen Radieschen.

Grunds├Ątzlich gilt f├╝r die Beilagen zum Steak (pro Person):

ca. 200-250 g Beilagen
das entspricht in etwa Bratkartoffeln aus 3-4 gro├čen Kartoffeln oder 3-4 dicken Karotten
im Sommer ca. 4 Tomaten als Tomatensalat und ein paar Scheiben aromatischem Knoblauchbrot

Zubereitungstipps f├╝r die Beilagen zum Steak:

1.
Das klassische Steak wird nur kurzgebraten. Dazu passen am besten Beilagen, die einfach und puristisch sind, Gem├╝se das in viel Sauce schwimmt ist weniger geeignet.

2.
Im Sommer servieren wir gerne Salate zum Steak und im Winter etwas deftiges wie Bratkartoffeln, Kartoffelgratin oder ein cremiges K├╝rbisp├╝ree. Gem├╝se zum Steak passt eigentlich immer und kann nach eigenem Geschmack ausgew├Ąhlt werden.

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