Bärlauch Rezepte – die schönsten Rezeptideen mit frischem Bärlauch

Bärlauch Rezepte sind wahre Frühlingsboten!

Denn Bärlauch Rezepte haben nur von März bis Mai Saison, wenn das frische, grüne Kraut mit dem herrlichen Knoblaucharoma auf unseren waldigen Wiesen wächst. Dieser Geschmack ist es, der Bärlauch zum beliebten Würzkraut macht und ihn sogar bis in den Sternenhimmel der ganz großen Köche geholt hat. Dieter Müller, Eckart Witzigmann und Alexander Herrmann haben großen Gefallen an ihm gefunden und auch wir können ihm seinen feinen Charme nicht absprechen.

Bärlauch kann man mittlerweile in fast jedem Supermarkt kaufen oder ihn am Wegesrand beim Spazieren einsammeln. Aber Vorsicht: seine aromatischen Blätter ähneln dem der Maiglöckchen zum Verwechseln und diese sind giftig!

Bärlauch Rezepte für jeden Tag

Bärlauch lässt sich vielfältig einsetzen. Man kann ihn sowohl zum verfeinern von Speisen seines Knoblaucharomas als Würze einsetzen, mit der zum Beispiel Bratkartoffeln eine besondere Note bekommen. Sie können ihn aber ebenso auch als Hauptzutat eines Essens einsetzen. Beliebte Klassiker aus der Bärlauchküche sind die Bärlauchsuppe und das Bärlauchpesto. Aber auch in kleinerer Dosis schmeckt er hervorragend.

Hier finden Sie die schönsten Ideen für Bärlauch Rezepte!

Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den kurzen Frühling in vollen Zügen…


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