Kochen für die Seele
Probieren Sie einen Salat zum Steak, der das Fleisch in einen passenden Rahmen setzt. Ein kräftiger Tomatensalat mit Radieschen und Zwiebeln passt gut zu einem deftigen T-Bone Steak, während ein puristischer grüner Salat vor allem zum zartrosa Filetstück schmeckt. (Alle Salate unten auf der Seite…) „Salat zum Steak – was passt am besten zu welchem Steak“ weiterlesen
Ein Kräutersalz selber machen bedarf nicht vieler Zutaten. Als Basis dient gutes Meersalz, das mit den verschiedensten Kräutern aus dem garten gewürzt wird. Klassische Rezepte arbeiten mit mediterranen Kräutern, wie Rosmarin, Thymian und Salbei, aber auch Oregano und Sellerie sind tolle Geschmacksrichtungen zum Würzen. „Kräutersalz selber machen – die besten Rezeptideen“ weiterlesen
Diese Rezepte fürs Frühstück sollten Sie auch mal en einem ei fachen Montag oder Dienstag ausprobieren, denn damit fängt der Tag einfach gut an und es kann nichts mehr schief gehen. „Rezepte fürs Frühstück – die schönsten Rezeptideen“ weiterlesen
Hier finden Sie eine tolle Auswahl der Rezepte für unterwegs, mit denen Sie sich selber im Büro, beim ausgedehntem Picknick, einem spontanen Grillevent unter freiem Himmel oder aber auf Reisen bei Laune halten können. „Rezepte für unterwegs – unkompliziert gut und ganz schön lecker“ weiterlesen
Diese Rezepte mit Basilikum spielen mit dem fruchtigen Geschmack der grünen, aromatischen Blätter. Am bekanntesten ist natürlich das Basilikumpesto, aber auch ein einfaches Holunderblütenwasser bekommt durch Basilikum eine besonders erfrischende Note. „Rezepte mit Basilikum – die schönsten Rezeptideen“ weiterlesen
Die meisten Rezepte mit Petersilie verwenden das aromatische Küchenkraut als tonangebende Zutat. Gemeint sind nicht die Petersilienblättchen, die als Deko am Tellerrand liegen, sondern Gerichte, die kräftig nach Petersilie schmecken. „Rezepte mit Petersilie – die schönsten Rezeptideen“ weiterlesen
Selleriegrün verwerten kann man auf viele Arten. Das würzige Blattwerk der Sellerieknollen passt hervorragend als Würze für deftige Gerichte. Es kann frisch gehackt, getrocknet und gerebelt, eingefroren oder als Würzpaste verwenden werden. Sein Geschmack erinnert ein bisschen an Maggi, ist aber nicht so dominant, wie der vom Liebstöckel.
Das Selleriekraut hat eine enorme Aromakonzentration, die vor allem bei geschmorten Fleischgerichten, deftigen Eintöpfen und kräftigen Gemüsegerichten eine schöne Note gibt. Bevor man es wegwirft, sollte man das Selleriekraut verwenden, einfach bekommt man die Würze nicht in den Topf. „Selleriegrün verwerten – tolles Aroma fürs ganze Jahr“ weiterlesen
Denn in der Wildkräuterküche wird jede Menge gesundes Heilkraut verwendet, dass nicht nur Heilwirkung hat, sondern auch besonders gut schmeckt. Wenn im April und Mai die Natur um uns herum wieder in voller Blüte erwacht, ist die perfekte Zeit, sich ihrer tollen Kräfte zu bedienen. „Köstliche Wildkräuterküche – gesundes Aroma im Frühling“ weiterlesen
Selbst gemachtes Eis schmeckt viel besser als gekauftes und so kann man sich über die Inhaltsstoffe wenigstens sicher sein und den Zuckergehalt selber bestimmen.Wir verraten Shen die besten Tipps und Tricks fürs selber gemachte Eis. „Selbst gemachtes Eis – Tipps und Tricks“ weiterlesen
Die besten Limonaden Rezepte für den Sommer!
Diese Limonaden Rezepte machen Laune auf 40 Grad im Schatten, denn sie sind herrlich erfrischend und noch dazu aus gesunden und natürlichen Zutaten. „Limonaden Rezepte – alkoholfreie Drinks für heiße Tage“ weiterlesen