Kein Eiswein dieses Jahr!

Es war durch den sehr milden Winter ja schon fast Abzusehen, aber jetzt haben wir Gewissheit: Mit diesem Jahrgang wird es keinen neuen Eiswein in Deutschland geben. Denn in keinem der 13 Weinbaugebiete in Deutschland wurde die Mindesttemperatur von minus 7 Grad erreicht, die für das Ernten von Eiswein-Reben notwendig ist. „Kein Eiswein dieses Jahr!“ weiterlesen

Spargel Wein – welcher Wein passt am besten zum Spargel

Spargel Wein

Welcher Wein zu Spargel?

Spargel Wein – Die Spargelzeit steht wieder an, doch geht das, was die Werbung uns suggeriert, wirklich zusammen? Schließlich ist Spargel, mit seinem nussig-süßlichem Kopf und seinen Bitterstoffen in der Stange, kein ganz unkomplizierter Weinbegleiter. Und so paßt nicht alles, was in dieser Zeit als „Spargelwein“ feilgeboten wird, tatsächlich zu Spargel. Wie so oft bei der Kombination von Speisen und Wein, hängt die Harmonie, auch beim Zusammenbringen von Spargel und Wein, stark von der Zubereitung des Spargels und seinem „Beiwerk“ ab. Doch es gibt auch Weine, die sich aufgrund ihrer verwandschaftlichen Aromen besonders als Spargelbegleiter aufdrängen. „Spargel Wein – welcher Wein passt am besten zum Spargel“ weiterlesen