Antwort auf: Weihnachtsessen – Was kommt bei Euch zum Fest auf den Tisch?

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Als Vorspeise eine schöne Terrine – egal ob Fisch – Fleisch – oder Gemüse –
Als Vorspeise reicht 1 Scheibe mit etwas Dip – ein paar Blatt Feldsalat – optisch ansprechend und vor allem leicht
mit 1,5 Litern hat man für 4 Personen eine Vorspeise und nochmals z.B. als Hauptspeise – mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur – ein weiteres Essen. Eine Terrine kann gut 1 Woche im Kühlschrank aufgehoben werden, wer es Vegan mag nimmt statt Gelatine – Aga Aga und Gemüse – ein Dip mit
frischem Rettich und vegane Saure Sahne Ersatz
Als Hauptspeise ein Rehrücken – sous Vide – Garmethode – Sosse Rotweinreduktion und Orangenschupfnudeln – frisches Gemüse – lässt sich alles gut vorbereiten, so steht man über die Feiertage
nicht nur am Herd – und zaubert ein festliches Mahl
Als Nachspeise – reiche ich eine kleine feine Käseauswahl – mit einem kleinen frischen Brioche – das schon am Vormittag im Ofen gebacken wird.
auch hier dürfen Reste bleiben – Käse wird immer alle – zum Frühstück – zum Abendbrot –
ich wünsche allen ein lukullisches Festmahl und weiterhin – Freude am Kochen und Gäste bewirkten nicht nur zur Weihnachtszeit

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