Vanilleeis – Der Klassiker einfach Zuhause zubereitet:
Vanilleeis ist sowohl im Winter als auch im Sommer köstlich zu genießen. Das leckere Eis ist auch ganz einfach selbst zuzubereiten. Für die Zubereitung benötigt es nur 6 einfache Zutaten. Die Zubereitung dieses Rezepts ist sowohl mit einer Eismaschine, als auch im Gefrierfach möglich.
Redaktionstipp: Vanilleeis ist die ideale Beilage zu leckeren Apfelkuchen, Schokokuchen oder Karottenkuchen. Zudem empfehlen wir weitere Eis-Rezepte wie Zitroneneis, Erdbeereis oder Zimteis.
Zutaten für das Vanilleeis (ca. 10 Portionen):
3 Eigelb von Bio Eiern
140 g Zucker
1 Vanilleschote
1 Packung Vanillezucker
200 ml Milch
250 ml Sahne
Benötigtes Equipment:
Rührgerät
Eismaschine oder große Tupperdose
Zubereitung des Vanilleeis:
1.
Zu Beginn die Eier trennen und das Eigelb gemeinsam mit dem Zucker schaumig schlagen. Danach die Vanilleschote längs abschneiden, das Vanillemark und den Vanillezucker mit in die Flüssigkeit rühren. Anschließend wird die Milch mit der übrigen Vanilleschote bei niedriger Hitze, auf dem Herd, zum köcheln gebracht.
2.
Die Vanilleschote aus der Milch nehmen und die Milch während dem Rühren unter die Eimischung verrühren. Das Ganze kommt anschießend wieder bei niedriger Hitze auf den Herd. Die Masse wird solange auf dem Herd geköchelt bis sie, unter ständigem Rühren, dickflüssig wird.
3.
Die Ei-Milch Mischung muss zunächst vollständig auskühlen. Während dessen wird die Sahne mit Hilfe eines Rührgeräts steif geschlagen. Sobald die Ei-Milch Mischung vom Herd ausgekühlt ist, wird Sie unter die Sahne untergehoben. Wenn alles eine schöne glatte Masse ist geht diese für ca. 4 Stunden in das Gefrierfach oder für 1 Stunde in die Eismaschine und danach 2 Stunden in das Gefrierfach. Nach der Kühlzeit kann sofort serviert werden.
Wissenswertes über Vanilleeis:
Vanilleeis kann mit verschiedenen Toppings toll dekoriert werden beispielsweise mit leckeren Früchten, bunten Streuseln oder Nüssen. Diese Toppings können auch bereits mit in das Eis beim Gefrieren gegeben werden. Von leckeren Keksen bis frischen Früchten ist alles erlaubt.
Weitere herrliche Eiscreme Rezepte:
Eis selber machen, tolle Erfrischung im Sommer
Ist Eis selber machen schwierig? Nein, Eis selber machen ist super einfach, denn das geht sogar mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand. Egal ob…
Selbst gemachtes Eis 🍨 🍧 🍦 Tipps und Tricks
Es gibt viele Arten ein selbst gemachtes Eis herzustellen! Selbst gemachtes Eis schmeckt viel besser als gekauftes und so kann man sich über die Inhaltsstoffe…
Selbstgemachtes Sahneeis aus frischen Erdbeeren
Leuchtend rote Erdbeeren sind im Frühling und Sommer ein echter Leckerbissen – ob einfach zwischendurch genascht oder verarbeitet im Kuchen oder Dessert. Bei diesem Rezept…
Zitroneneis selber machen wie von der Eisdiele
Zitroneneis ist vor allem im Sommer eine erfrischende Abkühlung. Das leckere Eis lässt sich auch zu Hause ganz einfach zubereiten. Mit ein wenig Übung gelingt…
Mango Eis am Stiel – Sommergelüste mit frischer Mango
Selbst gemachtes Eis am Stiel hat im Sommer, wenn die Temperaturen sich zu überschlagen scheinen Hochsaison! In diesem Rezept werden sonnengereifte Mangos verwendet. Das exotische…
Basilikum Kokosreis mit Erdbeeren, Kiwi und Zitronengras
Ein Kokosreis der Extraklasse! Dieser Basilikum Kokosreis wird auf einem feinen Erdbeerspiegel serviert. Dazu gibt es frische Erdbeeren und Kiwis, die auf Zitronengras aufgespießt werden.…
Mango Maracuja Sorbet – das perfekte Eis für den Sommer
Maracuja und Mango als Traumduett für die Eismaschine! Die Maracuja verheißt wie kaum eine andere Frucht den Traum des sonnigen Südens. In diesem Rezept wird…
Kiwi Eis oder ein Smoothie am Stiel
Das Kiwi Eis ist erfrischend sauer und dennoch herrlich süß! Kiwi Eis ist nicht nur besonders aromatisch, es ist noch dazu so richtig gesund. Wichtig…
Selbstgemachtes Orangeneis mit frischen Erdbeeren
Dieses Orangeeis am Stiel ist so einfach! Und dennoch ist das Orangeneis mit frischen Erdbeeren eine herrliche Erfrischung an heißen Tagen. Dieses Eis am Stiel…
Sahniges Erdbeereis nach Schwiegermutters Rezept – Leserrezept
Dieses Erdbeereis geht super schnell und das Rezept ist total einfach Erdbeereis ist im Sommer genial für Groß und Klein. Mein Mann ist eine fürchterliche…
Selbstgemachtes Zimteis mit Zwetschgenröster
Dieses Zimteis kombiniert das feine Aroma vom Zimt mit einem kräftig gewürzten Zwetschgenröster. Zimt, Vanille, Nelken und Sternanis, Zitronenschale und Zuckerkaramell finden in diesem Rezept…
Wassermelonen Eis am Stiel – genial einfacher Sommergenuss
Das Wassermelonen Eis am Stiel ist der Knaller! Wassermelonen Eis ist in 2 Minuten zubereitet und braucht, bis auf den Stiel, keinerlei weitere Zutaten. Die…
