Dieser Tomaten Salat ist so puristisch und einfach!
Deshalb gehört der einfache Tomaten Salat zu den beliebtesten Klassikern. Angemacht mit bestem Olivenöl, gewürzt mit Meersalz und schwarzem Pfeffer, verfeinert mit frischen Gartenkräutern und serviert mit einem knusprigen, frisch gebackenen Baguette, sorgt er ohne jeden Schnörkel für Begeisterung.
Redaktionstipp: es gibt sehr viele Rezeptvarianten für einen guten Tomaten Salat. Probieren Sie auch mal unseren bunten Kirschtomatensalat oder den Tomatensalat mit Balsamico Dressing.
Zutaten für den Tomaten Salat (für 4 Personen):
100 g rote Cocktailtomaten
100 g gelbe Cocktailtomaten
100 g Ochsenherz Tomaten
100 g Datteltomaten
100 g Rispentomaten
1 Hand voll frische Gartenkräuter
2 TL Meersalz
1 TL schwarze Pfefferkörner
100 ml Olivenöl
1-2 Baguette
Zubereitung des Tomaten Salat:
1.
Baguette nach diesem Rezept backen.
2.
Gartenkräuter waschen, abtropfen lassen und klein hacken. Pfefferkörner in einem Mörser fein zermahlen, Meersalz dazu geben und mitmörsern. Tomaten waschen und je nach Größe halbieren bzw. klein schneiden.
3.
Geschnittene Tomaten in eine ausreichend große Schüssel geben, Pfeffer Salz Mischung darüber geben, gründlich untermischen und 20 Minuten marinieren lassen, bis die Tomaten Saft ziehen. Gehackte Kräuter und Olivenöl dazugeben und untermischen.
4.
Tomaten Salat auf Teller verteilen und mit frisch gebackenem Baguette servieren.
Wissenswertes zum Thema Tomaten Salat:
Basilikum, Petersilie, Schnittlauch und Kresse sind beliebte Gartenkräuter. Je nach persönlicher Vorliebe können hier aber alle Arten von frischen Kräutern verwendet werden.
In diesem Rezept werden Tomaten unterschiedlicher Sorten verwendet, die je nach Angebot natürlich durch andere ersetzt werden können. Wichtig ist nur, dass die Tomaten schön knackig frisch sind. Kauft man sie aus heimischem Anbau verkürzt sich die Saison zwar auf ein paar Monate, aber die Supermarkttomate, die es ganzjährig zu kaufen gibt, kann an Geschmack und Qualität einfach nicht mithalten. Zubereitet mit frisch geernteten Tomaten von der eigenen Fensterbank schmeckt er natürlich am besten.
Die Qualität des Olivenöls macht am Ende den wichtigsten Faktor aus. Je besser der Geschmack des Öls ist, umso delikater wird der ganze Tomaten Salat. Durch die Zugabe von Meersalz ziehen die Tomaten Saft, der sich mit dem Öl in der Salatschüssel vermischt. Dank des Baguettes geht diese köstliche Tomatensauce nicht verloren, mehr braucht es gar nicht um in kulinarischer Hinsicht glücklich zu sein.
Hier finden Sie die besten Rezepte für Tomaten!
Genießen Sie die Tomatensaison…
Tomatentarte einfach & tolle Vorspeise
Die Tarte mit Tomaten ist schnell und unkompliziert zubereitet. Ein einfacher Mürbeteig, frische Cocktailtomaten, ein paar Kräuter drauf und ab in den Ofen. Der süße…
Feuriger Eintopf mit Rindfleisch, Kürbis und Tomaten
Eintopf kommt wieder in Mode! Ein Eintopf ist die ideale Restverwertung für alles was man so an Gemüe übrig hat. Er stellt eine günstige und…
Gefüllte Pasta mit confierten Tomaten und frischen Gartenkräutern
Dieses Rezept für gefüllte Pasta kombiniert die fruchtige Säure der Tomaten mit dem ätherischen Aroma würziger Gartenkräuter. Die Ravioli sind mit Ricotta, Parmesan und fein…
Balsamico Tomate mit schwarzen Oliven
Diese Balsamico Tomate wird gerne an der Hafenpromenade von Nizza gegessen, wo sie von vornehm dreinblickenden Kellnern als kulinarisches Highlight auf riesigen weißen Tellern serviert…
Bohneneintopf mit Schwarzkohl und Kartoffeln ist ein tolles Winteressen
Dieser Bohneneintopf ist ein köstliches Winteressen! Am besten schmeckt der Bohneneintopf mit Schwarzkohl und Tomaten, wenn es draußen schon nach Schnee riecht. Sein köstliches Aroma…
Diese Auberginenauflauf mit Zucchini und Tomaten ist genial einfach
Denn für den Auberginenauflauf brauchte es nicht mehr als ein par Auberginen, Zucchini, Tomaten und eine Hand voll frische Kräuter. Mit Käse überbacken und fertig…
Chilisauce mit buntem Pfeffer und Tomaten
Denn die Chilisauce ist weder zu scharf noch zu mild, dabei herrlich fruchtig und in jeder Hinsicht eine köstliche Bereicherung für jedes Essen. Genießen Sie…
Einfacher Tomatensalat mit Radieschen und Zwiebeln
Ein erfrischend einfacher Tomatensalat für den Sommer! Dieser Tomatensalat ist herrlich unkompliziert, schmeckt aber grandios lecker. Kombiniert wird die feine Säure der Tomaten mit knackig…