Perfekter Detox Drink – frischer Ananas Smoothie

Detox ist nach dem schweren und übermäßigen Schlemmen während der Weihnachtsfeiertage genau das Richtige. Jetzt sollte man versuchen sich durch die Ernährung zu entgiften und mit Vitaminen, Mineralstoffe, Spurenelemente, essenzielle Fettsäuren sowie sekundäre Pflanzenstoffen zu versorgen. Smoothies können helfen, den Körper zu entlasten, außerdem sind sie gesunde Vitaminbomben die köstlich schmecken!

Wenn sie frisch zubereitet werden und nicht durch Pasteurisieren erhitzt wurden, sind die Smoothies besonders wirksam. So versorgen sie uns am besten mit wichtigen Inhaltstoffen die eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden haben.

Zutaten (für 4 Personen):
1 Ananas
1 BIO Zitrone
1 Apfel
1 reife Avocado
1 TL Kurkuma
1 Stück Ingwer, 3 cm
1 Stiel Minze

Zubereitung:
Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.Den Strunk von der Ananas entfernen. Ananas schälen, vierteln und den Harten Mittelteil der Frucht herausschneiden. Fruchtfleisch In kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Zitrone mit heißem Wasser waschen, halbieren und auspressen. Mit einer Reibe einen ½ TL Zitronenschale abreiben. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Apfel waschen, vierteln und entkernen. In Stücke schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausheben.

Ingwer, Apfel und Avocado in den Mixer geben, Zitronensaft darüber geben und 1 TL Kurkuma hinzugeben.

1 Liter Wasser hinzugeben und den Mixer auf höchster Stufe einschalten und Zutaten für 4 Minuten mixen. Fertigen Smoothie in Gläser füllen und mit Minzeblätter garnieren. Sofort servieren und trinken.

Wissenswertes:
In der Ananas ist das Enzym Bromelaine enthalten, welches Eiweiß spaltet. Milchprodukte werden wässrig, wenn sie mit frischer Ananas zubereitet werden. Dieses Enzym ist auch dafür verantwortlich, dass Gelatine nicht steif wird. Für sämtliche Cremes und Mousse, die mit Geliermitteln zubereitet werden, sollte die Ananas deshalb zuvor kurz gekocht werden.

 
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