Detox Smoothie – mit Spinat, Avocado und Blaubeeren

Der Detox Smoothie ist genau das richtige, um den Körper zu entlasten, zu entgiften und mit Vitaminen, Mineralstoffe, Spurenelemente, essenzielle Fettsäuren sowie sekundäre Pflanzenstoffen zu versorgen. Wir brauchen nur einen Mixer und viele frische und idealerweise saisonale und regionale Zutaten. Dann versorgt uns der grüne Smoothies mit wichtigen Inhaltstoffen, die eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit, unser Immunsystem und unser Wohlbefinden haben.

Zutaten (für ca. 750 ml Personen):
200 g Babyspinat
1 Avocado
200 g Blaubeeren
1 Apfel
1 TL Kurkuma
1 Stück Ingwer, 3 cm
3 Stiele Minze
350 ml Eiswasser

Zubereitung:
Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen, 4 Blätter zum Garnieren beiseitelegen. Blaubeeren und Babyspinat mit kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Apfel waschen und in Stücke schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel aus der Schale kratzen.

Ingwer, Apfel, Avocado, Blaubeeren und Minze in den Mixer geben und 1 TL Kurkuma hinzufügen. Mit 350 ml Eiswasser aufgießen und auf höchster Stufe alle Zutaten für 4 Minuten mixen. Fertigen Detox Smoothie in Gläser füllen und mit Minzblätter garnieren und sofort servieren.

Wissenswertes:
Für einen grünen Smoothie eignet sich besonders Babyspinat, da in den Blättern von ausgewachsenen Spinat die Oxalsäure in höheren Dosen vorhanden ist. Da bei einem Smoothie rohes Gemüse und Obst verwendet wird, kann die Oxalsäure nicht durch blanchieren oder kochen reduziert werden. Generell sollte man bei Smoothies, insbesondere die grünen Zutaten häufig variieren.

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Smoothies sind ein guter Snack für zwischendurch, auf frisches Obst und Gemüse sollte man aber dennoch nicht verzichten. Lesen Sie hier alles über gesunde Ernährung und lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren..

 

 

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