Spargel Vorspeise – die schönsten Rezeptideen

Die beste Spargel Vorspeise ist Spargel satt!

Denn auch bei der Spargel Vorspeise geht es nur um Spargel, Spargel und noch mal Spargel. Das ganze Jahr müssen wir warten auf 2 kurze Monate Spargelsaison, da sollte man das edle Stangengemüse natürlich in vollen Zügen genießen.

Die einfachsten Vorspeisen mit Spargel sind natürlich Suppen oder Salate. Grundsätzlich aber bietet sich fast jedes Spargelgericht als Vorspeise an, denn Spargel ist der ideal Begleiter zu fast allen Gerichten, egal ob Fisch, Fleisch oder vegetarisch. Reduziert man die Portionsgröße der Spargel Vorspeise auf ein kleinere Portion, lässt sich sogar der klassische Spargel mit Sauce Hollandaise als Vorspeise servieren.

Spargel Vorspeise mit grünem und mit weißem Spargel

Der Unterschied zwischen grünem und weißen Spargel ist einfach: grüner Spargel durfte am Sonnenlicht wachsen, wodurch er seine intensive Farbe und seinen leicht russigen Geschmack bekommt. Weißer Spargel hingegen wächst bis zur Ernte ausschließlich unter der Erde. Sein Aroma ist daher sehr zart und seine Farbe fast weiß bis leicht gelblich. Als Vorspeise eigen sich beide Spargelsorten hervorragend, da ihr einzigartiges Aroma sowohl zu Fisch und Fleisch, aber auch zu sämtlichen anderen Gemüsesorten passt.

Hier finden Sie die schönsten Rezeptideen für Ihre Spargel Vorspeise

Probieren Sie blanchierten oder gegrillten Spargel, Spargel mit feinem Fisch oder Jakobsmuscheln, mit Kalbfleisch oder vegetarisch in einen Crepes mit frischen Kräutern eingeschlagen.

 

 

Jetzt diesen Artikel bewerten
Spargel Vorspeise – die schönsten Rezeptideen:
1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne
4,86 von 5 Sternen, basierend auf 7 abgegebenen Stimmen.
Loading ... Loading ...

Ihre Kommentare:

Abonnieren Sie unseren Newsletter
Der Newsletter von cooknsoul.de versorgt Sie mit neuen Rezeptideen, Zubereitungstipps, Gewinnspielen, aktuellen Artikeln und Infos rund um gesunde Ernährung.
Vielen Dank für das Abonnieren unseres Newsletters!
Der Newsletter ist kostenlos und jederzeit kündbar. Hier finden Sie unsere Datenschutzbestimmungen.
Verpassen Sie nichts. Jetzt Newsletter Abonnieren...
×
×