Reis und Risotto – die schönsten Rezeptideen

Rezepte mit Reis und Risotto

Reis und Risotto können auf vielseitige Art zubereitet werden. Cremiges Kürbisrisotto oder Risotto mit Steinpilzen im Herbst, Spinatrisotto mit feinem Winterspinat, Tomatenrisotto das rot schimmert oder die etwas ausgefallenere Variante, die mit kräftigem Castelmagno Käse verfeinert wird.

Lesen Sie hier alles über die richtige Auswahl des Reiskorns und die perfekte Zubereitung eines klassischen Risottos der unterschiedlichen Gerichte. Hier finden sie die schönsten Rezepte – lassen Sie sich inspirieren..

Rezeptübersicht zu Reis und Risotto

  • RisottoRisotto – das große Reiskorn aus Italien
    Risotto – der kleine Reis Risotto heißt übersetzt kleiner Reis. Riso ist italienisch für Reis, das tto ist allgemeine italienische Sprachart, um etwas zu verniedlichen. Aber…

  • Raw white rice in burlap bagRisotto – die richtige Zubereitung
    Risotto Milanese, Primavera, bianchi ou nero – mit Spargel oder Artischocken, mit Muscheln und Garnelen, Safran oder Käse. Für Risotto gibt es unendlich viele unterschiedliche…

  • GemüsereisVEGAN – Orientalischer Gemüsereis mit Kreuzkümmel
    Dieser Gemüsereis ist vegan und herrlich orientalisch, definitiv handelt es sich um alles andere, als eine langweilige Mixtur verschiedener Gemüsesorten! Abgeschmeckt mit ausgefallenen Gewürzen wie…

  • risotto with mushroomsItalienisches Tomaten Risotto mit Zucchini und Oliven
    Dieses Tomaten Risotto weckt die Erinnerung an laue Sommerabende in der Toskana, an duftende Zypressen und malerische Aussichten auf Olivenhaine! Zubereitet mit schwarzen Oliven, Knoblauch,…

  • risotto_castelmagnoRisotto Castelmagno
    Das Risotto Castelmagno ist eine piemontesische Spezialität, die mit wenigen Zutaten auskommt. Das wichtigste ist ein guter Risottoreis und der Castelmagno Käse. Gekocht wird Risotto…

  • photo of delicious risotto dish with herbs and mushrooms on whitSteinpilze – Risotto mit Thymian und Steinpilzen
    Im Herbst haben die heimischen Steinpilze Saison. Ab Ende August, sobald die heißen Temperaturen von einigen Regenschauern abgekühlt wurden, fangen die Steinpilze im Wald an…

  • KürbisrisottoVegetarisches Kürbisrisotto mit Zitrone
    Dieses Kürbisrisotto bietet eine feine Zubereitungsmöglichkeit für das beliebte Wintergemüse, das häufig nur als bodenständige Zutat in Suppen und Eintöpfen zu finden ist. Hier kann…

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