Die schönsten Fleischrezepte zu Weihnachten

Fleischrezepte, die sich für das Festtagsessen an Weihnachten eignen gibt es unendlich viele

Die klassischen Braten vom Rind, Lamm oder Wild, die traditionelle Weihnachtsgans oder anderes festliches Geflügel konkurrieren dabei mit puristischen Fleischrezepten wie zum Beispiel dem Roastbeef oder feinen Filets.

Für kleine Gruppen können ambitionierte Köche gleich mehrere kleine Köstlichkeiten aus der gehobenen Fleischküche auftischen. Für eine große Runde aber eignen sich am besten die klassischen Schmorbraten, die stundenlang im Ofen bleiben, da man so genug Zeit hat sich um die ausreichende Menge an Beilagen zu kümmern, ohne dabei in den üblichen Weihnachtsstress zu verfallen.

Hier finden Sie die schönsten Fleischrezepte für Ihr Weihnachtsessen!

Probieren Sie gebeizten Rehrücken, gefülltes Wildschwein oder klassische Braten vom Rind und Lamm. Ebenso köstlich festlich ist der Fasan mit Honig und Calvados. Wer es etwas leichter am Weihnachtsabend mag, der verwöhnt seine Gäste mit einer zarten Poulardenbrust mit Balsamico und Pfeffer oder mit einer Entenbrust mit Feigen und Rosmarin. Schnell und unkompliziert zubereitete sind auch die Klassiker Kalbsfilet und Roastbeef.

 

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